葡萄酒橡木桶的陈年往事

在谈及酿酒时，橡木桶往往是***个进入脑海中的映像。但你知道吗？橡木桶与葡萄酒的初次结缘其实并不是一场预谋邂逅，而是一个意外之喜。***早的时候，黏土陶罐才是人类储存和运输葡萄酒的主要媒介。

葡萄酒的橡木桶陈年往事

2,000多年前，当罗马人正忙于扩充***版图时，他们不光随军携带着***和食物，还把葡萄酒也算作一种***物品。因为相对于水来说，葡萄酒可以为远途行军的士兵提供额外的能量，同时还能够使他们获得“酒后之勇”，变得更加善战。而在长途跋涉中，为了优化葡萄酒的存储环境，罗马人便效仿古埃及人那样，使用黏土陶罐作为运输葡萄酒的器具，因为如果黏土烧制的罐子密封得当，它所提供的密闭性是当时其它储藏工具所无法比拟的。当然，一些古文明也会采用棕榈木桶作为运输及储存葡萄酒的器具，但这只是个例，主要通行于美索不达米亚（Mesopotamia）地区，而并非当时的主流做法。

不过，当罗马人远离地中海地区向欧洲北部进发时，问题便出现了。要运输如此重量的黏土陶罐开始变得越发困难，而作为替代选项的棕榈木桶，由于其价格和制作工艺等因素，也并不是个***的选择。不过，当罗马人进入高卢（Gaul）地区时，遇见了一群使用木制桶（通常是橡木）运输啤酒的人，关于陶罐的难题也迎刃而解了。

尽管当时一些其它木头也被用来制作木桶，但***终橡木能够迅速脱颖而出，其原因有三：首先，相较于棕榈木等其它木头，橡木的质地更软，从而可以更好地进行弯曲以做成传统形状的木桶；其二，欧洲大陆生长着大片橡木林，因此制桶的原材料供给得到了保障；***后，橡木的木质结构紧凑，防水性能***。基于这三大优点，人们在2个世纪内丢弃了数以千万计的陶罐，转而开始使用橡木桶作为葡萄酒的储存容器。

在采用橡木桶运输葡萄酒一段时间后，罗马人发现这种木桶所带来的好处还远远不止于此。它不但可以使储存其中的葡萄酒带上新的悦人特质，还能够让葡萄酒的风格变得更加柔和顺滑，也能让某些葡萄酒尝起来更加可口。此外，由于橡木桶会经过短时间的烘烤，因此储藏在橡木桶中的葡萄酒会发展出诸如丁香、***、烘烤及香草的气息。而随着越来越多人开始意识到葡萄酒在橡木桶中待的时间越长，它便会发展出越多的橡木特质后，在橡木桶中陈年的酿酒习惯便慢慢被保留了下来。

进口葡萄酒供应商这个微信公众号是上海葡蕴酒业有限公司运营的集传播葡萄酒文化、弘扬美好生活理念的***进口葡萄酒知识、资讯、售卖平台，我们定期会推出一些超高实惠的佳酿回馈给广大客户们，上海葡蕴酒业有限公司经营进口葡萄酒多年，合作伙伴覆盖***大部分***城市，为我们的客户提供了法国、意大利、澳洲、智利、阿根廷，等数个***数百款佳酿！通过上海葡蕴酒业跨境电商渠道购买进口葡萄酒！免关税，保税区仓库发货，品质保证！